ငခ်ိပ္ေျပာင္းက ဘာေတြေကာင္းသလဲ

''အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကို ဟန့္တားျပီး အရြယ္တင္နုပ်ဳိေစတယ္၊ ကင္ဆာေရာဂါဆဲလ္မ်ား ျပန့္ပြားျခင္းကို ေလ်ာ့နည္းေစတယ္၊ အဖုအကိ်တ္မ်ား သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစတယ္၊ ေသြးတိုးေရာဂါကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစတယ္၊ ကိုလက္စထေရာမ်ားျခင္းကို ေလ်ာ့နည္းေစတယ္၊ ေရာဂါေႀကာင့္ ဝ ေနျခင္းကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစတယ္''

တပ္ကုန္းျမဳိ႕နယ္ နြယ္ရစ္ေက်းရြာရိွ ဦးဖိုးျပဳံး၏ ေျပာင္းစိုက္ကြင္းသုိ႔ စာေရးသူသြားေရာက္ေလ့လာခဲ့သည္။ ဦးဖိုးျပဳံး၏ ေျပာင္းစိုက္ကြင္းအနီးေရာက္ေတာ့ လူမ်ားစုစုေဝးေဝးျဖစ္ေနႀကသည္ကို ေတြ႔ရျပီး MRTV-4 က အဖဲြ႔သားမ်ား ေဆးဖက္ဝင္ေျပာင္းဖူးအေႀကာင္း သတင္းမွတ္တမ္း လာရိုက္ေနသည္ကို ေတြ႔ရသည္။

ဦးဖိုးျပဳံးနွင့္အတူ ေျပာင္းဖူးမ်ဳိးေစ့ကုမၸဏီမွ ဦးေဇာ္ဝင္းကိုပါ အသင့္ေတြ႔လိုက္ရသည္။

ပံေျပာင္းဖူးမ်ဳိးေစ့ကုမၸဏီမွ တာဝန္ရိွသူ ဦးေဇာ္ဝင္းအား စာေရးသူသိလိုသမွ် ေမးျမန္းမိသည္။

''ေဆးဖက္ဝင္ေျပာင္းဖူးမ်ဳိးကို ဘယ္နိုင္ငံက မွာယူတင္သြင္းတာပါလဲခင္ဗ်ာ ''

'' ဒီေျပာင္းဖူးမ်ဳိးေတြကို နိုင္ငံျခားမွ တိုက္ရိုက္မွာယူတင္သြင္းျပီး နိုင္ငံအတြင္း ျပန္လည္ ေရာင္းခ်ေပးေနတာပါ။ အျမဳိ႕ျမဳိ႕ အနယ္နယ္က စိုက္ပ်ဳိးေရးမ်ဳိးေစ့ဆိုင္ေတြမွာ ၅ဝဝ ဂရမ္ ေျပာင္းဖူးမ်ဳိးေစ့ တစ္ဘူးကို ေငြက်ပ္ ၁၄ဝဝဝ၊ တစ္ကီလို ေျပာင္းဖူးမ်ဳိးေစ့ဘူးတစ္ဘူးကို စာမ်က္နွာေငြက်ပ္ ၂၇ဝဝဝ အထိ ေရာင္းခ်ေနႀကတယ္။ ဒါေပမယ့္ ကြ်န္ေတာ္တုိ႔ ကုမၸဏီကို တိုက္ရိုက္ မွာယူမယ္ဆိုရင္ ေဈးနႈန္းပိုမိုသက္သာပါတယ္''ဟု ဆိုသည္။

''ဦးေလး ဒီေဆးဖက္ဝင္ေျပာင္းဖူးေတြက ဘယ္လိုသေဘာသဘာဝရိွသလဲဗ်''ဟု ေမးရာ

''ဒီေဆးဖက္ဝင္ ေျပာင္းဖူးေတြက သဘာဝအနီေရာင္ နဲ႔ ခရမ္းေရာင္ေပါင္းစပ္ထားတဲ့အတြက္ နီညိဳေရာင္ျဖစ္တယ္။ ေဒသခံေတြက ပတၲျမားေျပာင္း၊ ငခိ်ပ္ေျပာင္းလုိ႔လည္း ေခၚႀကတယ္။ ေဈးကြက္ဝင္ စီးပြားျဖစ္ေနႀကလုိ႔လည္း ဒီေဆးဖက္ဝင္ေျပာင္းဖူးကို ပိုမိုစိုက္ပ်ဳိးလာႀကတယ္။ ေျပာင္းဖူးရဲ့အူတိုင္ ေျပာင္းဖူးအဆံ အားလံုးက နီညိဳေရာင္ျဖစ္ျပီးပင္စည္၊ အရြက္၊ အခံြမွာအစိမ္းေရာင္နွင့္ နီညိဳေရာင္စပ္ႀကားျဖစ္တယ္'' ဟုေျဖႀကားသည္။

''ဦးေလး ေဆးဖက္ဝင္တယ္ဆိုတဲ့ကိစၥကေရာ ဘယ္လိုလဲဗ်'' ဟုေမးရာ

''လက္တင္အေမရိကနိုင္ငံေတြဘက္မွာ ဒီေျပာင္းဖူးကို Peruvian Purple Corn လုိ႔ ေခၚတယ္။ ဒီေျပာင္းဖူးမွာပါတဲ့ အနီေရာင္Anthocyanin မွာ အလြန္အစြမ္းထက္တဲ့ Antioxidant က Biological antivities ဆိုတဲ့ ဇီဝေဗဒသတိၲပါတဲ့အတြက္ လူေတြရဲ့ က်န္းမာေရးကို မ်ားစြာ အေထာက္အကူျပဳတယ္လုိ႔ အေမရိကန္နိုင္ငံ Agricultural Utilization Reserch Institute နဲ႔ ဂ်ပန္နိုင္ငံက H San Ei Gen F.F.I Inc တုိ႔ရဲ့ ေတြ႔ရိွခ်က္စာတမ္းေတြမွာ ေရးသားေဖာ္ျပထားႀကတယ္။ ဒီစာတမ္းေတြအရ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကို ဟန့္တားျပီး အရြယ္တင္နုပ်ဳိေစတယ္၊ ကင္ဆာေရာဂါဆဲလ္မ်ား ျပန့္ပြားျခင္းကို ေလ်ာ့နည္းေစတယ္၊ အဖုအကိ်တ္မ်ား သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစတယ္၊ ေသြးတိုးေရာဂါကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစတယ္၊ ကိုလက္စထေရာမ်ားျခင္းကို ေလ်ာ့နည္းေစတယ္၊ ေရာဂါေႀကာင့္ ဝ ေနျခင္းကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစတယ္ဗ်'' ဟူ၍ ေျပာႀကားသည္။

ထုိ႔ေနာက္ ၄င္းကပင္ ''အေနာက္ဥေရာပနိုင္ငံေတြနဲ႔ ဂ်ပန္၊ ထိုင္း၊ ကိုရီးယား၊ ၾသစေၾတးလ်စတဲ့ နိုင္ငံေတြမွာ ေဈးႀကီးေပးျပီး ဝယ္ယူစားသံုးေနႀကရတယ္။ အခ်ဳိ့က ေျပာင္းဖူးျပဳတ္တဲ့အရည္ကို ဒီအတိုင္းေသာက္သံုးႀက၊ စားသံုးႀကတယ္၊ အခ်ဳိ့က ေျပာင္းနုိ႔အျဖစ္ ထုတ္ယူျပဳျပင္စားသံုးႀကတယ္။''

အဆိုပါ ေျပာင္းဖူးမ်ား မည္သုိ႔ စိုက္ပ်ဳိးႀကသည္ကို သိရိွလို၍ လက္ေတြ႔ စိုက္ပ်ဳိးေအာင္ျမင္ေနသည့္ ဦးဖိုးျပဳံးအားေမးျမန္းမိျပန္သည္။

''ဒီေဆးဖက္ဝင္ေျပာင္းဖူးက အျခားေျပာင္းဖူးေတြ စိုက္သလိုပဲ စိုက္ပ်ဳိးစနစ္ တူညီျပီး လြယ္ကူစြာစနစ္တက်စိုက္ပ်ဳိးနိုင္တယ္။ စစိုက္တဲ့ရက္ကေန ၄၅ ရက္မွာ အဖူးစဖူးျပီး ၇၅ ရက္မွာ ေဈးကြက္ဝင္ေျပာင္းဖူးေတြရျပီဗ်၊ စိုက္ပ်ဳိးစရိတ္ကေတာ့ ေျမယာထြန္ယက္ခ၊ ေပါင္းရွင္းခ၊ အစခပ္သိမ္းေပါ့ဗ်ာ။ တစ္ဧကကို ေငြက်ပ္သံုးသိန္းခန့္ ကုန္က်တယ္။ ဒါေပမယ့္ ျပန္ေရာင္းေတာ့တစ္ဧကကို ၁ဝ သိန္းေက်ာ္ေလာက္ရလုိ႔တြက္ေျခကိုက္တယ္ဗ်၊ ေနာက္ျပီး ဒီအေရာင္က ေဆးဆိုးထားတာ မဟုတ္ဘူး၊ သူ႔သဘာဝ၊ သူ႔ပင္ကိုအေရာင္ဆိုေတာ့ အျမင္တစ္မ်ဳိးေလးနဲ႔ ႀကည့္လုိ႔ေကာင္းတယ္၊ ျမဳိ႕ႀကီးေတြမွာရိွတဲ့ ေဈးကြက္တိုင္းမွာ ေဈးပိုရတယ္၊ ေရာင္းအားေကာင္းေနတဲ့ ေျပာင္းဖူးေပါ့။ ရာသီမေရြး ေဒသမေရြး စိုက္ပ်ဳိးနိုင္တယ္၊ ရာသီဥတုဒဏ္၊ ပိုးမႊားဒဏ္ခံနိုင္ရည္ရိွျပီး စိုက္ပ်ဳိးရလြယ္ကူတယ္ဗ်ာ'' ဟု ေျဖသည္။

ယေန့ ကမၻာ့သတင္းမီဒီယာေလာက စာနယ္ဇင္းေလာကတြင္ သဘာဝေဆးဖက္ဝင္ အစားအစာ၊ အာဟာရမ်ားအေႀကာင္း ကမၻာ့ျပည္သူမ်ား အက်ဳိးရိွရိွ အသံုးခ်နိုင္ေအာင္ က်ယ္ျပန့္စြာ ေဖာ္ထုတ္ေရးသား တင္ျပလ်က္ရိွရာ စာေရးသူအေနျဖင့္လည္း စီးပြားျဖစ္ စိုက္ပ်ဳိးသင့္သည့္ေဆးဖက္ဝင္ သဘာဝေျပာင္းဖူးအေႀကာင္းကိုစိုက္ပ်ဳိးသူမ်ားအတြက္လည္း စီးပြားျဖစ္၊ စားသံုးသူမ်ားအတြက္လည္းက်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳေစျခင္းငွာ ေရးသားတင္ျပလိုက္ရပါေႀကာင္း။ ။

စီးပြားျဖစ္ စုိက္ပ်ဳိးသင့္သည့္ ေဆးဖက္၀င္ သဘာ၀ ေျပာင္းဖူး

သတင္း မင္းမင္းေဇာ္ (ကေလး)

ေနျပည္ေတာ္ ဇူလိုင္ ၂၉

ညႊန္း - ဇူလုိင္ ၃၀၊ တနလၤာေန႔ ျမန္မာ့အလင္း

Posted in: Food,Health,က်န္းမာေရး
(From This Link)